Frissítve: 16.03.2022
A legjobb hagyományos éttermek
Ezt a listát elkészíteni ugyanolyan bonyolult volt, mint ugyanazt "Legismertebb éttermek" lista.
Törökország földrajzi elhelyezkedéséből adódóan íz- és szokásbeli különbségeket mutat délről északra, keletről nyugatra. Emellett a nomádok ételei és a mediterrán éghajlatú emberek által készített ételek is változnak. Ezért előfordulhat, hogy az egyik régió lakossága nem szereti azt, amit egy másik régió lakói szeretnek.
A kulturális interakció gazdagságot teremt ily módon. Isztambulban ezek a jellemzők keresztezik egymást.
Ezeket a tulajdonságokat figyelembe véve felsoroltuk azokat az éttermeket, amelyek különböző régiókból származó, kiemelkedő ételeket készítenek.
Haci Abdullah étterem
Ez egy 1888-as kaland története. Képzeljünk el egy éttermet, amelynek működési engedélyét maga II. Abdulhamit szultán adta ki. A vállalkozások apáról fiúra szálltak, és évek óta a teljes csapatukkal működnek, mindig is nagyon értékesek voltak. A Haci Abdullah étterem pont ilyen. Tehát ha egy finom török éttermet keres a város szívében, amely soha nem fog csalódást okozni, akkor ez az.
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Asim Usta reggel 10.30-kor nyitja meg az üzletet. A város legfinomabb dönerjét szolgálják fel. És ha késik, ezt nem fogja tudni átélni. Valószínűleg nem mindig találsz helyet, de ez az apró hely lesz a legjobb döner kebabélményed levél alakú kivágásával.
Durumzade
Tíz négyzetméteres terület, energikus három-öt személyzet, néhány szén, grill és kebab csak néhány szó, amely leírja Durumzade-et. Beyoglu forgalmas utcáinak váratlan sarkában található. Ez a RIP Antony Bourdain egyik kedvenc kebab étterme. Az egyik dolog, ami ezt a helyet egyedivé teszi, a becsomagolt (durum) kebabokhoz használt ropogós "lavash".
Yirmibir Kebap
Ha már a kész kebabról beszélünk, beszéljünk egy kicsit az "Ocakbasiról". Ez egy olyan grillrendszer, ahol bármelyik nyársat a szemed elé tárhatod. A YirmiBir Kebap parázson frissen főtt kebabot, paradicsomot és paprikát fogyaszthat.
Sultanahmet Koftecisi
Sultanahmet Koftecisi a helyi lakosság egyik leghíresebb történelmi félszigeti helye. Olyan, mint az ízletes húsgombócok közepe, amelyeket teljes kenyérnek vagy felszolgálásnak is el lehet venni. Nem egyszerű foglalni. Ha különösen hétvégén és délben megy, készüljön fel arra, hogy legalább tíz embert várjon sorban az ajtó előtt. Ez azt mutatja, hogy a helyiek mennyire szeretik.
Sabirtasi étterem
Az Istiklal sugárúton sétálva a Galatasaray tér közelében egy standra bukkan. Mustafa Bey töltött húsgombócokat árul majd a standon. Nagy siker, hogy az általuk továbbra is megkerülő munkát apáról fiúra hozták, változtatás nélkül a mai napig. Az étterem, amelybe öt emelet megmászása után jut el az épületben, ahol a standot látja, otthon érzi magát.
Sahin Lokantasi
Mit nevezünk "étteremnek"? Itt találkozunk egy autentikus török étteremmel. Ön választja ki az ételt az üveg mögött, és a szakácsok felszolgálják. Ezután a tálcára vitt étellel bármelyik asztalhoz ugrik. Ez legyen az a hely, ahol otthon érezheti, hogy minden szék található. Étkezés? Felkészültnek tűnnek, mintha egy hatalmas család jött volna látogatóba.
Sehzade Cag Kebapcisi
Először is nézzük meg, mi az a Cag Kebab? A cag kebab egyfajta kebab a török konyhában, amelyet hagyományosan Erzurum Tortum kerületében készítenek kecske- vagy bárányhúsból. Egy pillantásra úgy tűnhet, mint egy „vízszintes doner”. De még a szolgáltatás is más. A levél alakú kebab nyárson élmény lesz számodra.
Ciya étterem
Ez az ázsiai kontinens kedvence. Az egész ország egyik kedvence. Vagy az egyik hely, amelyet a Chef's Table értékel. A Ciya étterem a Musa Dagdeviren csodálatos kezdeményezése. A török gasztronómia világa, ahol a házias ételektől a mezesekig, a kebabtól a hibátlan zserbekig minden megtalálható. Ha meglátogatja a várost, ne hagyja el anélkül, hogy itt megállna.
Agora kocsma
A török meyhane egy történet, ahová barátok vagy szerelmesek mennek; ez nem csak a cél. Foglalsz és készülsz órákig ülni. Órákig! Beszélhetsz futballról, szerelemről vagy politikáról, de ami a legfontosabb, soha ne igyál be, mert a beszélgetésnek az utolsó szakaszig kell folytatódnia. Az Agora meyhane az a hely, amely ezt a legnosztalgikusabb módon tartja a múlttól a jelenig. Miután meglátogatta Balat színes utcáit, foglaljon helyet naplemente idején, és élvezze a "rakit".
Hayvore
Ez a leghitelesebb fekete-tengeri konyha a városban, szó szerint. A mángold, a kukoricakenyér és a szardella pilaf a kötelező ízek közé tartozik. A kiszolgálás kellemességén és gyorsaságán kívül nem könnyű ilyen friss fekete-tengeri konyhát találni a városban. Hírességéhez képest jó idő esetén sem biztos, hogy könnyű helyet találni akkor sem, ha az bent van. De azt mondjuk, várjon egy kicsit, hogy megnézzen egy helyet. Megéri az élményt azoknak, akik szeretik kipróbálni a fekete-tengeri konyhát.
A végső szó
Ha idáig eljutott, reméljük, hogy figyelembe vette ajánlásainkat. Reméljük, hogy követi tanácsainkat, és megtapasztalja. A legfontosabb, hogy ne felejtsd el megkérdezni a pincérektől, hogy milyen termékeket ajánlanak ezeken a helyeken.