Frissítve: 22.02.2023
A 15 legjobb török desszert és édesség
Ez a Török Oszmán Birodalom öröksége és az a tény, hogy a birodalom különböző régiókban terjedt el; minden terület lényegét tartalmazza. Ezért a több birodalom egy helyen összeolvadó hagyományos ételei Törökország identitásává váltak.
Íme egy gyors áttekintés a 15 legjobb kipróbálható török desszertről és édességről. Ezek minden bizonnyal elkápráztatják ízlelőbimbóit törökországi utazása során.
1. Török Baklava
Ez a leghíresebb hagyományos török desszert, amelyet az emberek világszerte ismernek és élveznek. Baklava bemutatása a Bizánci Birodalom idejére nyúlik vissza. Receptjét azonban az Oszmán Birodalom idején fejlesztették ki és finomították. Ma az oszmán korban kidolgozott új receptet használják a török baklavák elkészítéséhez.
Úgy készítik, hogy a tészta rétegeit diófélékkel, például pisztáciával, mandulával és mogyoróval töltik meg. Ha valódi ízekre vágyik, Törökország legjobb baklavája Gaziantepben található, ahol ez az étel több száz évvel ezelőtt született.
2. Tavuk Gogsu
Ezt az ételt angolul "csirkemell"-nek fordítják, ez a puding fő összetevője. Először a csirkét megfőzzük és rostokra aprítjuk. Később újra felforraljuk vízzel, cukorral, tejjel, rizzsel vagy kukoricakeményítővel. Ha kész, fahéjat használunk ízesítésre.
3. Firin Sutlac
Ez egy másik oszmán konyha, amelyet még mindig fogyasztanak Törökországban. A firin sultan összetevői közé tartozik a cukor, a rizs, a rizsliszt, a víz és a tej. Sütőben sült rizsbimbó készül belőle. Ennek a pudingnak a modern változata rózsavíz helyett vaníliát tartalmaz az ízesítésért és az aromáért.
4. Kunefe
A Kunefe egyike a sok népszerű desszertnek Törökországban. Úgy készítik, mint egy tortát, amelyet később darabokra vágnak. A sütemény formájától függetlenül nem fogod megtalálni a péksütemények között, mivel melegen kellene fogyasztani.
A Kunefe sajtból készül, amely a Mozzarella helyi változata, vajból és cukorszirupból. Az íze annyira finom, hogy érdemes kipróbálni a török Kuneféről híres dél-törökországi utazás során.
5. Turkish Delights
A török finomságok az egész világon híresek. A Földközi-tenger medencéjében megtalálhatók, így Isztambul különlegessége. A török finomságokat először 1776-ban készítette az Oszmán Birodalom egyik cukrásza.
Bolyhosak, puhák és kellemes rágásuk. A török finomságok összetevője a kukoricakeményítő, a gyümölcspaszta vagy a dió, valamint a cukor. Az ókorban magas társasági hölgyek esti karamellnek használták. Szépen mutatnak a teásasztalon, és kiegészíthetik más desszerteket a cicaasztalon.
6. Kazandibi
Az étel az Oszmán Birodalom idejéből származik. Az étel népszerű, mert az edény alja égett, amelyben készül. A Kazandibi keményítővel, cukorral, rizsliszttel, vajjal, tejjel és vanília ízesítéssel készül. A Kazandibi karamellizált teteje remek kontrasztot alkot az összetevők tejes ízével.
7. Török Tulumba
Ez egy sült street food sivatag Törökországban, és minden korosztály kedveli ezt az édességet. Ez egyfajta török péksütemény. Az ízét fokozza, ha citromszirupba áztatjuk. Az édesség úgy készül, hogy a tésztát csillagfúvókával ellátott piping zacskóban adják hozzá.
8. Pismaniye
Ez a desszert a Kocaeli városából származó török desszertek hagyományos ízét személyesíti meg; Az összetevők közé tartozik a cukor, a pörkölt liszt és a vaj. Az utolsó étel hasonlít a vattacukorral, bár az állaga egy kicsit más. Az ételt diófélékkel, például dióval, pisztáciával vagy kakaóval díszítik.
9. Ashure
Ez egy másik török puding, amely híres a turisták és a helyiek körében. Ehhez a török desszerthez azonban történelmi örökség is fűződik. Az iszlám hiedelmek szerint Noé pudingot főzött a nagy árvízből való túléléséért. Akkoriban Noé próféta felhasználta a helyben kapható összes hozzávalót. Manapság különféle receptek léteznek ehhez a török pudinghoz. Gabonákból készül, beleértve a csicseriborsót, a búzát, a babot és a cukrot.
A sivatagban használt szárított gyümölcsök a szárított füge, a sárgabarack és a diófélék, például a mogyoró, amelyeket általában az iszlám naptár első hónapjában készítenek, Muharram néven. Az emberek Ashure-t készítenek a Muharram 10-én, és szétosztják a szomszédok között.
10. Zerde
Ez az egyik híres török desszert, amelyet gyakran találnak az emberek. Szokás, hogy a törökök az esküvőjükön Zerde-t készítenek, és gyermekük születése alkalmából ünneplik ezt az alkalmat. Olyan alapvető összetevőkkel készül, mint a kukoricakeményítő, a rizs, a víz és a sáfrány a gyönyörű illatért, a kurkuma pedig a sárga színért. Miután megsült, az ételt helyi diófélékkel és gyümölcsökkel díszítik. Az emberek főleg pisztáciát, fenyőmagot és gránátalmát használnak.
11. Cezerye
Ez a török desszert sárgarépával készül, ahogy az étel neve is arabra fordítva. A Cezerye fahéjas ízű karamellizált sárgarépa. Ízét tovább fokozza dió, például dió, pisztácia és mogyoró hozzáadásával. Díszítéshez kókuszreszelékkel szórjuk meg az edényt. Száraz édesség, így utazásra vagy rokonoknak ajándékba vihető.
12. Gullac
Ez az egyik első desszert, amely eszünkbe jut, ha a tejes desszertről esik szó. A Gullac desszert tejjel, gránátalmával és különleges péksüteményfajtával készül. Ez egy desszert, amivel nem lehet betelni. Általánosságban elmondható, hogy az embereket a ramadán idején fogyasztják.
13. Katmer
A Katmer egy telhetetlen, ízletes desszert, amely olvad a szájban. Gaziantepben reggelente reggelivel szolgálják fel. Ha Törökországba érkezik, mindenképpen próbálja ki ezt a finom desszertet a nagyon vékony tésztával.
14. Ayva tatlisi (birs desszert)
Más íz, hogy újra kipróbáljuk Törökországban! A közepén kettévágjuk, a magokat kiszedjük, kristálycukrot adunk hozzá és 1 pohár vizet, fahéjat, szegfűszeget adunk hozzá, és alacsony lángon forrni főzzük. Ez egy olyan desszert lesz, amely az Ön szájában marad.
15. Cevizli Sucuk (diós kolbász)
A diós sucuk az egyik finom desszert. Ez egy hagyományos desszert, melasz bevonattal és dióval. Ez általában egy desszert, amelyet teához vagy kávéhoz lehet fogyasztani.
A végső szó
Törökország híres desszerteiről és édességeiről. Ezen finomságok édes és sós íze dicséretre méltó annak, aki megeszi őket. A Törökországba látogató turisták élvezik a tájat és a kortárs építészet és az ősi építészet ötvözését, de élvezik ezeket a török finomságokat és édességeket.